Im Oktober 2000 erschien in Robert Parkers Wine Advocate eine Bewertung des Château Pétrus 1998: 98 Punkte. Der Wein war damals für etwa 400 Dollar die Flasche erhältlich. Innerhalb von 24 Stunden nach Erscheinen der Ausgabe waren alle verfügbaren Flaschen verkauft. Der Preis verdoppelte sich im Sekundärmarkt innerhalb eines Monats. Eine Zahl hatte eine globale…
Das Jura macht Weine, die nach nichts anderem schmecken. Vin Jaune, Overnoy, eine Liebeserklärung.
Die Insel Santorin ist ein Weinberg, der nicht sein sollte. Kein Fluss, kein Grundwasser in erreichbarer Tiefe, kaum Regen — weniger als 400 Millimeter pro Jahr, hauptsächlich im Winter. Der Boden ist schwarze Vulkanasche, der Rest ein poröser Bimsstein, der Wasser nicht hält. Und trotzdem, oder vielleicht deswegen, produziert diese Insel einen der aufregendsten Weißweine…
Schwefel ist der umstrittenste Stoff im Wein. Was macht SO₂ wirklich?
Slowenien produziert seit Jahrzehnten Weine, die die Welt gerade erst entdeckt.
Es ist Anfang September in Westhofener Kirchspiel, einer der besten Rheinhessenlagen. Philipp Wittmann steht zwischen seinen Rieslingreben und erklärt, warum er seinen Weinberg als Organismus begreift, nicht als Rohstofflieferant. Der Boden lebt. Die Begrünung ist artenreich. Unter den Reben wächst alles, was gewachsen ist — kein Herbizid, kein synthetisches Fungizid. Es duftet nach Erde und…
Vor dreißig Jahren war englischer Wein ein Witz. Heute konkurrieren Winzer aus Kent und Sussex mit der Champagne.
Der Begriff ist überall, die Erklärungen sind es selten. Eine Bestandsaufnahme zwischen Bodenkunde, Klimawissenschaft und Romantik.
Stellen Sie einem internationalen Sommelierkreis die Frage „Welche rote Rebsorte aus dem deutschsprachigen Raum hat das größte Weltklassepotenzial?“ und die Antworten werden auseinandergehen. Spätburgunder, werden manche sagen. Trollinger, wird niemand sagen. Blaufränkisch, werden die Informierten antworten — und damit eine Sorte ins Spiel bringen, die außerhalb Österreichs und Ungarns noch immer erstaunlich wenig bekannt ist….
In einem Keller in Signagi, der Hauptstadt der Kakheti-Region im östlichen Georgien, stehen sie aufgereiht wie schlafende Riesen: eiförmige Tongefäße, bis zum Rand in den Lehmboden eingegraben, mit Bienenwachs versiegelt. In diesen Qvevri reift Wein nach einer Methode, die älter ist als das Römische Reich, älter als die griechische Antike, älter als die ägyptischen Pharaonen….
