„Naturwein“ ist keine geschützte Bezeichnung – und genau darin liegt das Problem. Was echte Naturweinmacher meinen, was Bio-Wein und Orange Wine damit zu tun haben, und warum der Begriff so polarisiert.
2024 wurde weltweit so wenig Wein getrunken wie zuletzt 1961. Die OIV-Daten zeigen einen historischen Tiefpunkt – und ein überraschendes Paradox: Im Premiumsegment wächst der Markt. Eine Analyse mit Zahlen, Geschichte und einer ehrlichen Bewertung.
Nicht die Fleischfarbe entscheidet beim Weinpairing, sondern Fettgehalt, Zubereitung und Sauce. Welcher Rotwein zu Steak, Lamm, Wild und Schwein passt – und warum.
Barolo kaufen: welche Produzenten, welche Jahrgänge, wo kaufen. Unser Guide für Einsteiger und Kenner mit konkreten Empfehlungen.
Dekantieren gilt als Pflicht für jeden guten Wein – dabei ist das Gegenteil oft richtig. Welche Weine wirklich profitieren, welche Schaden nehmen, und was die Wissenschaft hinter dem „Atmen“ steckt.
Welches Weinzubehör lohnt sich wirklich? Wir haben Dekanter, Korkenzieher, Weinthermometer und Co. getestet – mit klaren Empfehlungen und ohne überflüssigen Schnickschnack.
Die besten Weinbücher 2025 – von der ersten Flasche bis zum Sommelierblick. Unsere Redaktion empfiehlt die wichtigsten Bücher für jeden Wissensstand.
Tokaj war Wein der Könige. Heute ist es eine der am meisten unterschätzten Regionen der Welt — mit trockenen Furmints und Aszú-Weinen, die internationale Vergleiche nicht scheuen müssen.
Hornmist im Kuhhorn, Mondkalender, Kräuterpräparate: Biodynamischer Weinbau klingt esoterisch. Was steckt wirklich dahinter — und was sagt die Wissenschaft?
Burgunds Klassifikationssystem ist das komplizierteste der Weinwelt — und das am besten begründete. Von Régional bis Grand Cru, von Zisterziensern bis zur Spekulation: eine vollständige Erklärung.