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Assyrtiko von Santorin: Die griechische Traube, die alles richtig macht
Auf schwarzer Vulkanasche produziert Assyrtiko Weißweine von außergewöhnlicher Spannung.
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Schwefel im Wein: Was SO₂ wirklich tut — und warum der Streit nicht endet
Schwefel ist der umstrittenste Stoff im Wein. Was macht SO₂ wirklich?
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Spätburgunder: Pfalz gegen Baden gegen Ahr — drei Regionen, drei Stile
Spätburgunder ist Deutschlands edelste Rotweintraube. Ahr, Pfalz und Baden produzieren grundverschiedene Weine.
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Slowenien: Der stille Pionier des europäischen Naturweins
Slowenien produziert seit Jahrzehnten Weine, die die Welt gerade erst entdeckt.
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Der neue deutsche Winzer: Biodynamisch, mutig, erfolgreich
Eine neue Generation übernimmt deutsche Weingüter — und denkt Weinbau neu.
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Weinbau in England: Wie der Klimawandel eine neue Weinregion erschafft
Vor dreißig Jahren war englischer Wein ein Witz. Heute konkurrieren Winzer aus Kent und Sussex mit der Champagne.
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Was Terroir wirklich bedeutet — und was davon Mythos ist
Der Begriff ist überall, die Erklärungen sind es selten. Eine Bestandsaufnahme zwischen Bodenkunde, Klimawissenschaft und Romantik.
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Blaufränkisch: Warum Österreichs rote Leittraube die Weinwelt noch überraschen wird
Blaufränkisch heißt in Deutschland Lemberger, in Ungarn Kékfrankos — und ist überall unterschätzt.
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Georgien und die Qvevri-Tradition: 8000 Jahre Weingeschichte in einem Tongefäß
In Georgien wird Wein in Tongefäßen vergoren, die in den Boden eingegraben werden. Diese Methode ist 8000 Jahre alt — und erlebt gerade eine weltweite Renaissance.