Herkunft, Lage, Marke: Was gibt Weintrinkern wirklich Orientierung?
Herkunftspyramide, VDP-Lage oder Markenwein: Warum die Systeme, die Orientierung versprechen, Kenner voraussetzen. Und was beim Weinkauf wirklich hilft.
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Das Große Gewächs wird offiziell: Warum das neue Weinrecht nicht das Etikett rettet, sondern die Deutungshoheit neu verteilt
Der Bundesrat macht Erstes und Großes Gewächs zu geschützten Gütezeichen. Was die Herkunftsreform für Weintrinker, VDP und Nicht-VDP-Winzer wirklich bedeutet.
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Trinken á la Carte im Rheingau: ein Abend in der Adler Wirtschaft in Hattenheim
Es gibt Restaurants, bei denen man nach dem Essen denkt: gut gegessen, gute Flasche, ordentlicher Abend. Und es gibt Restaurants, bei denen man am nächsten Tag noch einmal die Fotos anschaut, die Weinkarte im Kopf durchgeht und sich fragt, warum es eigentlich so wenige Orte gibt, die genau so funktionieren. Die Adler Wirtschaft in Hattenheim…
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Die Vielfältigkeit von Silvaner: Klassisch vs. Spontanvergoren aus dem Granitfass
Spontanvergorener Silvaner aus dem Granitfass trifft auf klassisches Großes Gewächs: Wie sich der neue Puro von Divino Nordheim gegen den klassischen Silvaner Grand Reserve schlägt.
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Weinvergleiche & Tastings | Klima & Zukunft | Kritiker & Bewertungen | Rebsorten | Regionen | Allgemein | Winzer & Projekte
Gereifte Weine in Basisqualitäten: ein unterschätzter Genuss
Immer wieder überraschen Winzer mit gereiften Weinen in ihrem Sortiment – wie ich finde, noch viel zu selten. Vor allem auch nicht nur die Einzellagen und Großen Gewächse haben Potenzial, auch vermeintliche „Weine für jeden Tag“, aus Ortslagen oder einfache Standard- und Gutsweine bringen nicht selten nach Jahren in der Flasche noch ganz hervorragende Qualitäten…
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Verjus: Der vergessene Saft
Verjus ist der Saft unreifer Trauben: säuerlich, mineralisch, alkoholfrei. Was den Klassiker aus dem Mittelalter ausmacht und warum Spitzenköche ihn wiederentdecken.
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Weinevents in schwierigen Zeiten: VinVin Mainz und Müllheimer Weinmarkt
Müllheimer Weinmarkt verspielt sein Erbe, VinVin Mainz zeigt wie moderne Weinevents gehen. Zwei Weinmessen im April 2026 im direkten Vergleich.
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Naturwein – was steckt wirklich hinter dem Begriff?
Kein Begriff in der Weinwelt ist derzeit heißer diskutiert – und keiner ist unschärfer definiert. Was Naturwein ist, was er nicht ist, warum er polarisiert und woran man ihn erkennt. Das Problem: Es gibt keine Definition „Naturwein“ ist keine geschützte Bezeichnung. Kein Gesetz, kein EU-Recht, keine Behörde regelt, was sich so nennen darf. Anders als…
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Weniger, aber besser – der weltweite Weinkonsum im freien Fall
2024 wurde weltweit so wenig Wein getrunken wie zuletzt 1961. Die OIV-Daten zeigen einen historischen Tiefpunkt – und ein überraschendes Paradox: Im Premiumsegment wächst der Markt. Eine Analyse mit Zahlen, Geschichte und einer ehrlichen Bewertung.
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Tokaj neu entdecken: Ungarns Weinschatz jenseits des süßen Klischees
Es war der Sommer 1703, und Ludwig XIV. von Frankreich hatte ein Problem: Er wollte seinen Gästen am Hof in Versailles den besten Wein der Welt servieren. Die Lösung lieferte Prinz Franz II. Rákóczi von Ungarn, der dem Sonnenkönig einen Transport Tokaji Aszú zukommen ließ — jenen goldenen Süßwein aus den Hügeln nordöstlich von Budapest,…
