Herkunft, Lage, Marke: Was gibt Weintrinkern wirklich Orientierung?
Herkunftspyramide, VDP-Lage oder Markenwein: Warum die Systeme, die Orientierung versprechen, Kenner voraussetzen. Und was beim Weinkauf wirklich hilft.
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Das Große Gewächs wird offiziell: Warum das neue Weinrecht nicht das Etikett rettet, sondern die Deutungshoheit neu verteilt
Der Bundesrat macht Erstes und Großes Gewächs zu geschützten Gütezeichen. Was die Herkunftsreform für Weintrinker, VDP und Nicht-VDP-Winzer wirklich bedeutet.
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Verjus: Der vergessene Saft
Verjus ist der Saft unreifer Trauben: säuerlich, mineralisch, alkoholfrei. Was den Klassiker aus dem Mittelalter ausmacht und warum Spitzenköche ihn wiederentdecken.
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Naturwein – was steckt wirklich hinter dem Begriff?
Kein Begriff in der Weinwelt ist derzeit heißer diskutiert – und keiner ist unschärfer definiert. Was Naturwein ist, was er nicht ist, warum er polarisiert und woran man ihn erkennt. Das Problem: Es gibt keine Definition „Naturwein“ ist keine geschützte Bezeichnung. Kein Gesetz, kein EU-Recht, keine Behörde regelt, was sich so nennen darf. Anders als…
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Weniger, aber besser – der weltweite Weinkonsum im freien Fall
2024 wurde weltweit so wenig Wein getrunken wie zuletzt 1961. Die OIV-Daten zeigen einen historischen Tiefpunkt – und ein überraschendes Paradox: Im Premiumsegment wächst der Markt. Eine Analyse mit Zahlen, Geschichte und einer ehrlichen Bewertung.
