Generationenwechsel im deutschen Weinbau: Bio an der Spitze, nicht in der Breite
Rund 40 Prozent der VDP-Rebfläche werden ökologisch bewirtschaftet, bundesweit sind es etwa 15 Prozent. Der Generationenwechsel hat die Spitze des deutschen Weinbaus verändert, die Breite kaum. Drei Betriebe zeigen, wie unterschiedlich der Weg dorthin aussieht.