Alkoholfreier Wein: Warum die Qualität schon vor dem Entzug beginnt
Alkoholfreier Wein wächst in Deutschland um ein Viertel pro Jahr, hält aber erst rund zwei Prozent des Weinmarkts. Warum Entalkoholisierung kein letzter Arbeitsschritt ist, was auf dem Etikett erlaubt ist und wie man die Kategorie fair beurteilt.